kristin Birkelund

Jeg heter Kristin Birkelund, og min store lidenskap er trening, helse og sunn mat. Siden 2012 har jeg jobbet i treningsbransjen for å hjelpe andre med å bli den beste utgaven av seg selv. Som utdannet personlig trener, pre- og postnatal coach, rehab-trener, gruppeinstruktør og vernepleier, jobber jeg i dag som online coach i StrongBody.

Gjennom de siste fem årene har jeg delt mye av livet mitt på sosiale medier, og jeg får stadig spørsmål om å dele flere av oppskriftene og treningsprogrammene jeg lager til mine kunder. Det skal jeg starte med nå, og første hefte ut er: Cottage cheese.

For meg var det helt naturlig å starte med et oppskriftshefte med cottage cheese. Dette proteintette produktet har sin faste plass i kjøleskapet vårt, og jeg har sett en enorm interesse for oppskrifter som inkluderer cottage cheese det siste året. Derfor har jeg samlet mine 30 favorittoppskrifter hvor cottage cheese er hovedstjernen. Her finner du alt fra matmuffins, vafler, hverdagsbrød og flatbread til ostekake, iskrem og sjokolademousse – pluss mange andre digge og sunne retter.

Cottage cheese er en allsidig ingrediens som gir kroppen rikelig med kvalitetsproteiner, samtidig som den inneholder lite fett og karbohydrater. Den er også full av viktige vitaminer og mineraler, som kalsium, fosfor og B-vitaminer, som bidrar til god helse. Enten du trenger noe raskt og enkelt, eller en fullverdig middag, er mulighetene uendelige med cottage cheese. Den milde og kremete smaken passer perfekt til både søte og salte retter – så du kan nyte gode smaker med masse helsefordeler.

Jeg håper du finner glede i oppskriftene og at de inspirerer deg til å lage næringsrik og velsmakende mat.

Velbekomme!